利用生化作用使細菌細胞的ATP發(fā)光，以其光亮度測定細菌量。

　　用生物方法分離非細菌細胞的ATP以避免假陽性。并用化學手段除去干擾 物質(如鹽，商業(yè)消毒劑等)的萃滅作用以避免假陰性。

　　度：美國農(nóng)業(yè)部用上千個各種肉類樣品進行比對試驗，公布結果表明，本產(chǎn)品測定結果與傳統(tǒng)細菌培養(yǎng)法(48-72小時)所得的結果相比，相關性高達92%-97% 加拿大食品監(jiān)查協(xié)會經(jīng)過比對試驗后發(fā)現(xiàn)，本產(chǎn)品測定結果與標準培養(yǎng)法的相關性是。

　　度

　　由于操作簡單，減小了系統(tǒng)誤差，重復性很好。

　　靈敏度：靈敏度10cfu/ml

　　用一種新的ATP熒光檢測儀生物發(fā)光法測定食品中的細菌污染程度的快速檢測設備。相對于傳統(tǒng)的實驗室(48—72小時)培養(yǎng)法，該儀器可在短短5分鐘內(nèi)即完成測試，而且該儀器為掌中便攜設備，操作簡單，攜帶方便，可就地即時檢測樣品，數(shù)分鐘內(nèi)得結果。

　　ATP是所有生物，包括細菌的細胞中均有的能量分子。測定出樣品中細菌細胞的ATP含量，即可得知細菌數(shù)，但所有細菌細胞與非細菌細胞均有ATP，本儀器可以使細菌細胞的ATP 與其他物質的ATP分開，結果僅為細菌細胞的ATP含量。美國多個專業(yè)機構研究了1000個以上的樣品，所得試驗結果90%以上與標準培養(yǎng)法所得結果一致。度和重復性也和培養(yǎng)法測定菌落總數(shù)相差無幾(ATP法為0.99，培養(yǎng)法為0.96)，測飲用水時，比標準法靈敏度大100倍以上，樣品量只要1/100。

　　所以，NHD PROFILE 1 3560 1X型生物發(fā)光儀可用于測定各類食品、飲用水和工作臺面等的微生物菌落總數(shù)。從方法上比較標準培養(yǎng)法大大節(jié)省了時間、人力和物力，在性和相關性上可以達到標準培養(yǎng)法的90%以上，尤其在食品現(xiàn)場檢測和處理緊急突發(fā)事件中起到不可替代的作用